Jackfruit měkký 570 g

237,50 Kč*

416,67 Kč* na 1 kg

Ceny včetně DPH, plus náklady na dopravu

Nízkotučná náhražka masa
Veganský
Chuťově neutrální, ideální na dochucení
Univerzální
Zdroj vlákniny

Již není k dispozici

Kup si: Jackfruit měkký 570 g

Jackfruit, česky též chlebovník, pochází z jižní Indie a patří do čeledi morušovníkovitých. V současné době se vyskytuje v celé jihovýchodní Asii a naše chlebovníky se pěstují v Thajsku. Zajímavost: největší stromový plod na světě dosahuje délky až jednoho metru. Vzhledem k velké hmotnosti těžkých plodů roste chlebovník přímo na kmeni stromu.

V zemích, kde se pěstuje, se sladké chlebovníky odedávna podávají jako ovocný dezert nebo se praží a připravují se z nich křupavé chipsy. Chuť zralého ovoce připomíná směs banánu a ananasu. Aby se však jackfruit mohl používat jako náhražka masa, sklízí se nezralý a nakládá se do slaného nálevu. Nezralou dužinu neutrální chuti lze s pomocí pikantních marinád použít k napodobení téměř všech masových pokrmů. Je třeba poznamenat, že tvrdá vlákna chlebovníku změknou až po uvaření a získají tak konzistenci podobnou masu.

Chlebovník je zdrojem vlákniny a v závislosti na ochucení ho lze použít jako čistě rostlinnou alternativu masa v hamburgerech, sendvičích, tacos, letních závitcích, wrapech nebo bowls. Každý mlsný jazýček si vybere – kup si měkké chlebovníky právě teď!

Průměrné výživové hodnoty	na 100 g g
Energetická hodnota (v kj/kcal)	109 / 28
Tuk	0 g
z toho nasycené mastné kyseliny	0 g
Sacharidy	1.5 g
z toho cukr	0.8 g
Vláknina	4.6 g
Bílkoviny	1.5 g
Sůl	0.16 g

Číslo výrobku:	JACK_006
Datum minimální trvanlivosti	06.08.2024
Původ	Thajsko
Obsah	0.57 kg
Výrobce	KoRo
EAN/GTIN	4260335839867
Datový list	Specifikace
Nutriční stopy	Označování nutričních hodnot
Dodání	Doba dodání mimo Německo
Společnost	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Skladování	Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před teplem
Ingredience	88 % jackfruit, 9 % voda, 2 % acidifikátor: kyselina citronová, 1 % sůl
Křížová kontaminace	Neobsahuje alergeny dle nařízení EU 1169/2011
Prodejní popis	Mladý jackfruit na kousky
Poznámka k etiketě	Složení, nutriční hodnoty a balení se mohou lišit. Správné informace nalezneš v popisu produktu.
Tisk & prodejci	Stáhnout výstřižek

Otázky a odpovědi: Jackfruit měkký 570 g

Hledej v sekci často kladených dotazů:

Jak chutná měkké chlebovník?

Naše měkké chlebovníky se sklízejí nezralé, a proto jsou bez chuti. Určitou chuť získá až po uvaření a naložení do pikantní marinády. Například z chlebovníku můžete vykouzlit téměř jakýkoli masový pokrm - z čistě rostlinných surovin.

Jak se má jackfruit skladovat a jaká je jeho trvanlivost?

Chlebovník by se měl skladovat na chladném a suchém místě. V originálním uzavřeném obalu je minimální doba skladování při správném skladování 18 měsíců.

Jak nejlépe připravit chlebovník?

Existuje mnoho způsobů přípravy chlebovníku. Kousky jackfruitu osmažené na oleji, cibuli, česneku a grilovací omáčce chutnají skvěle například v bezmasém "Pulled Pork Burger".

	Jackfruit měkký 570 g	Mrazem sušený trhaný jackfruit (chlebovník) 150 g	Jackfruit měkký 570 g	Bio sušený jackfruit 500 g
Hodnocení	(39)	(8)	(2)	(100)
Cena	237,50 Kč*	425,00 Kč*	181,25 Kč*	387,50 Kč*
Kód produktu	JACK_006	JACK_014	JACK_011	JACK_001
Obsah	0,57 kg	0,15 kg	0,35 kg	0,5 kg
Základní cena	416,67 Kč* / 1 kg	2 833,33 Kč* / 1 kg	517,86 Kč* / 1 kg	775,00 Kč* / 1 kg
Vlastnosti	nízký obsah cukru, bez laktózy, nízký obsah nasycených tuků, nízkotučné, nízký obsah kalorií, vegetariánské, veganské	nízký obsah cukru, nízkotučné, vegetariánské, veganské, bez cukru, gluten-free by ingredient	nízký obsah cukru, bez laktózy, nízký obsah nasycených tuků, nízkotučné, nízký obsah kalorií, vegetariánské, veganské	nízkotučné, vegetariánské, veganské, gluten-free by ingredient, organické
Zutaten	88 % jackfruit, 9 % voda, 2 % acidifikátor: kyselina citronová, 1 % sůl	100 % Jackfrucht	86 % jackfruit, water, acidifier: citric acid, salt	100% sušený jackfruit* *z certifikovaného ekologického zemědělství
Energie (kcal)	28	-	26	265
Zucker	0,8	-	0,8	54
Ballaststoffe	4,6	-	4,6	15
Eiweiß	1,5	-	1,5	3,9

Sorten & Herkunft

Jackfrucht eingelegt

Die unreifen Früchte des Jackfruchtbaumes werden geschält und in Salzlake eingelegt. Danach kann es wie Gemüse oder Obst in herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden. Das eingelegte Fruchtfleisch aus unserem Shop hat kaum Eigengeschmack und kann nach Belieben mariniert werden.

Die Heimat der Jackfrucht liegt im Süden Indiens, heutzutage wird sie jedoch in allen tropischen Gebieten der Welt kultiviert. Die Frucht gehört den Maulbeergewächsen an und gilt in den Herkunftsländern als Grundnahrungsmittel. Vermehrt wird rohe Jackfrucht auch in westlichen Ländern verzehrt, da die fasrige Konsistenz als veganer Fleischersatz sehr beliebt ist. Indien ist mit rund 1.436.000 Tonnen pro Jahr der Hauptproduzent.

Výroba

Fleischlos glücklich

Wir freuen uns jedes Mal, wenn wir bei unseren Tastings ein Produkt für Dich finden. Wenn man es als Fleischersatz benutzten kann, sogar noch ein bisschen mehr.

Aus Thailand auf Deinen Teller

Unsere Jackfrüchte stammen aus Thailand. Hier werden die riesigen Früchte auf Plantagen angebaut – und können das ganze Jahr über geerntet werden.

Die sollte Dir nicht auf den Fuß fallen

Bis zu 50 Kilogramm – so schwer können die Früchte werden. Aber nur, wenn man sie vollständig reifen lässt. Dann sind die riesigen Jackfrüchte weich und schmecken süßlich. Damit Du sie als Fleischersatz verwenden kannst, lassen wir deshalb nur die geschmacksneutralen, unreifen Jackfrüchte verarbeiten.

Aus Frucht mach Fleischersatz

Hier werden die Früchte geschnitten, zerkleinert und haltbar gemacht. Wenn Deine Jackfrucht bei Dir ankommt, ist sie 18 Monate haltbar, denn die Früchte sind im Vakuum verpackt. Zeit genug, um Dir ein leckeres, fleischloses Gericht auszudenken.

Bereit für Deine Bratpfanne

Egal für welches Gericht Du unsere sie einsetzen möchtest: Wir sind froh, dass Du unsere Jackfrucht statt Fleisch verwendest und wünschen Dir guten Appetit.

Vývoj ceny

Takto se cena vyvíjela v průběhu času

Uvedené informace jsou bez záruky!

Passende Rezepte

Moderat

50 Min.