Pokud se chcete správně stravovat, musíte se nyní prodírat džunglí pravidel, dogmat a moudrostí. Low-carb, paleo, bez cukru, sýr uzavírá žaludek, alespoň 2 litry vody denně, čaj místo kávy - seznam je nekonečný. Jeden mýtus však přetrvává: není nad vyváženou snídani!
Proč vůbec snídat?
Místo čerstvého ovoce, müsli, vajíčka na měkko a celozrnného chleba se snídaně často skládá z kávy s sebou a něčeho z pekárny, co sníte spíše nepozorností cestou do práce. Výhodou je jednoznačně úspora času. Ale kromě 20 až 30 minut, které můžete ušetřit, existuje jen málo dobrých důvodů, proč si nedopřát dobrou snídani.
Co je ve prospěch snídaně?
V zásadě je třeba věnovat snídani více pozornosti. Během spánku se tělo zotavuje, ale nadále tvrdě pracuje a spaluje energii. To lze přirovnat k televizi, která je neustále v pohotovostním režimu - spotřebovává méně energie, ale spotřeba se po určité době sčítá. Po přibližně 6 až 9 hodinách spánku je většina energetických zdrojů z předchozího dne vyčerpána a tělo potřebuje novou energii. Pokud tedy hned ráno doplníte zásoby, vaše tělo může tuto energii začít okamžitě znovu využívat. Jste automaticky zdatnější, soustředěnější a aktivnější. Pokud nesnídáte nebo je snídaně příliš malá, vaše tělo musí spalovat energii, kterou nemá. To nejenže zpomaluje váš metabolismus, ale také to z dlouhodobého hlediska neprospívá vašim svalům.
Znamená to, že snídaně je opravdu to nejdůležitější?
Ne! Jisté je pouze to, že snídat by se mělo. Neexistuje žádná souvislost mezi množstvím snědeného jídla a jeho vztahem k ostatním jídlům. Tvrzení, že snídaně je nejdůležitějším jídlem, se často opírá o výše uvedené argumenty, ale to je příliš krátkozraké. Samotný fakt, že byste měli snídat, ještě nutně neznamená, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. V tomto ohledu je tato teorie mýtem.
Co dělat a nedělat při snídani
Není to nejdůležitější jídlo, ale přesto je důležité. Existuje několik rad, které byste měli dodržovat, aby vám snídaně poskytla co nejlepší výživu.
Sytá, ale ne příliš bohatá
Slanina, vejce, sýr a chléb nebo i brambory - klasická farmářská snídaně. O této snídani se často říká, že je vhodná pro lidi, kteří musí vykonávat těžkou fyzickou práci. Není to však tak úplně pravda. Je to proto, že mnoho tuků v kombinaci se sacharidy po ránu zpočátku způsobuje malátnost a únavu. Důvodem je to, že vaše tělo nedokáže zpracovat obojí najednou a že vaše trávení musí tvrdě pracovat, zejména při přílišném množství nasycených tuků.
Jezte sacharidy!
Proto byste ráno měli jíst méně tuků a více sacharidů, protože sacharidy dodávají mozku energii. I zde je však vhodné jíst potraviny, které způsobují pomalé zvyšování hladiny cukru v krvi, jako jsou celozrnné výrobky, ovesné vločky nebo müsli.
Sladké nebo slané?
Pokud patříte k lidem, kteří mohou ráno jíst pouze sladké potraviny, pak jsou ideální pomazánky, jako je med, džem nebo ořechová másla. Dobrý start do nového dne zajistí také sušené ovoce v müsli, například sultánky, třešně, banánové lupínky, maliny nebo kokosové lupínky. Pokud dáváte přednost něčemu slanému, můžete vyzkoušet například tradiční skotskou ovesnou kaši, která je lehce osolená. Naprosto v pořádku jsou však také uzeniny, sýry a vejce s mírou. Dobrou snídani doplňuje například ovoce a šálek kávy nebo čaje.
Jak se vám daří snídat?
Problém kávy s sebou je dobře známý - jak tedy zvládnout vyváženou snídani? Pokud máte ráno málo času, můžete si müsli připravit večer předem a nechat ho přes noc v lednici. Zvláště dobře to funguje s ovesnými vločkami na noc. Pokud ráno nemáte zrovna chuť k jídlu, můžete si snídani jednoduše vzít s sebou na univerzitu nebo do práce a tam ji v klidu sníst. Pokud je pro vás snídaně o samotě příliš nudná, pokuste se vytvořit příjemnou atmosféru. Můžete například přemýšlet o nějakých rituálech, jako je poslech rádia nebo prostírání stolu, nebo si pořídit nějaké pěkné, lákavé snídaňové nádobí.
Je také dobré vzít si s sebou müsli tyčinku, oříšky nebo směs ořechů a ovoce pro malé ranní lenochy. Dodá vám to energii a dobrou náladu!
