Výhody syrového zázvoru
Pravděpodobně jste se již setkali s malými nažloutlými hlízami v supermarketu nebo jste slyšeli o pozitivní pověsti zázvoru. Ale už jste někdy vyzkoušeli syrový zázvor? Tento malý kořen je vhodný nejen jako přísada do čaje nebo na vaření, ale při konzumaci v syrovém stavu má také řadu výhod a živin.
Výživné látky
Zázvor obsahuje řadu důležitých živin, které naše tělo potřebuje. Patří mezi ně vápník, železo, fosfor a draslík, ale také vitaminy, například vitamin C, který je citlivý na teplo, a proto se může rychle ztrácet, pokud zázvor připravujeme například ve formě čaje.
Syrový zázvor se vyznačuje také ostrou chutí, která je způsobena gingerolem. Tato složka je rovněž citlivá na teplo, a proto je syrový zázvor obzvláště zdravý, ale také obzvláště štiplavý. Jeho konzumace v syrovém stavu se však rozhodně vyplatí díky mnoha živinám, které jsou v porovnání s jinými zpracovanými zázvorovými produkty obzvláště vysoké.
Použití
Zázvor může přinést úlevu zejména při zažívacích potížích a příznacích nachlazení. Rozhodující roli zde hraje také vitamin C a gingerol. Zázvor také podporuje metabolismus a má antioxidační účinky.
Zázvorové injekce
Pokud se vám nechce žvýkat syrový zázvor, můžete si podle následujícího jednoduchého receptu vyrobit vlastní zázvorové panáky, které jsou obzvláště koncentrované a účinné.
Složení na cca 5 panáků:
- Potřebujete: 50 g zázvoru
- 1 citron
- 50 ml agávového sirupu
Příprava: 1:
- Zázvor oloupejte a vložte do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi. Poté vše rozmixujte a přes sítko rozdělte do malých skleniček.
