Bio tapiokový škrob 1 kg

143,75 Kč*

Ceny včetně DPH, plus náklady na dopravu

Již není k dispozici

Tento produkt by měl dorazit 13.05.2024. Datum se může lišit o 1-2 dny.

Kup si: Bio tapiokový škrob 1 kg

Znáš už nejnovější trend tapioky? Tento trend vlastně není tak nový, protože tapioku pěstovali už Mayové (tedy před více než 3000 lety). Ale co je to vlastně tapioka? Tolik můžeme říci předem: tapiokový škrob je novou superhvězdou pro tvé další omáčky, polévky a dezerty!

Co je tapioka?

Tapioka se získává z tzv. manioku. Přesněji řečeno, z jeho kořene. Kořen je obzvláště bohatý na škrob. V mnoha afrických zemích a v Jižní Americe je proto tapioka považována za základní potravinu. Původně pochází maniok z Brazílie, kde jsou mouka a škrob z kořenů manioku velmi důležité již po mnoho staletí. Mezitím se však tapioka stále více pěstuje po celém světě. Náš tapiokový sirup se skvěle hodí ke slazení a zjemňování pokrmů a nápojů.

Tapiokový škrob (nebo tapioková mouka) je velmi jemný prášek a je téměř bez chuti. Vyniká vysokým obsahem škrobu (až 40 %, chceš-li vědět přesně), a proto se skvěle hodí k zahušťování omáček, polévek a dalších pokrmů. Tapiokový škrob se díky své světlé bílé barvě skvěle hodí i na přípravu průhledných pokrmů. Tapioku proto můžeš použít jako skvělou náhradu běžného škrobu. Kromě toho tapioka neobsahuje tuk a obvykle ani lepek (ale pozor: náš tapiokový škrob může obsahovat stopy lepku v důsledku křížové kontaminace při plnění).

Myslíš si, že jsi nikdy neslyšel/a o tapiokovém škrobu? Je velmi pravděpodobné, že jsi již slyšel/a o oblíbeném pojivu z kořene manioku. Tapioka se často objevuje například v asijské kuchyni. Tapioka se používá i v lahodné zmrzlinové specialitě mochi a všestranné využití tapiokové mouky se využívá i v knedlíčcích nebo rýžových nudlích. Pamatuješ si ještě na trend Bubble Tea čaje? I v tomto případě je jemný prášek zodpovědný za krémovou chuť sladkého nápoje.

Jak se vyrábí tapioka?

Rostlina manioku není od počátku jedlá. V surovém stavu jsou rostlina a její kořen dokonce jedovaté. Abychom si ji mohli vychutnat, je tedy nutné ji naléhavě zpracovat. Jak se ale nakonec z jedovatého manioku stane tapioka? Po sklizni se kořeny manioku důkladně omyjí a rozdrtí. Skutečné kouzlo pak spočívá v odstředění kořene. To znamená, že pevné a kapalné složky jsou od sebe odděleny složitým procesem. V pevné části zůstává tapiokový škrob. Poté se usuší a zabalí do vzduchotěsné nádoby – veganské pojivo je hotové!

Jak používat tapiokový škrob?

Použití tapiokového škrobu je velmi ekonomické. Na vázání jednoho litru tekutiny potřebuješ pouze asi 5 až 6 polévkových lžic našeho organického tapiokového škrobu. Doporučujeme škrob nejprve rozmíchat ve studené tekutině a poté jej rychle přidat do horké polévky nebo omáčky. Tímto způsobem se nebudeš potýkat s hrudkami nebo nerovnoměrným zahušťováním.

Koupit organický tapiokový škrob

Zatímco dříve jsi při zoufalém hledání tapiokového škrobu musel/a zajít až do nejvzdálenějších koutů nejbližšího asijského obchodu, dnes je hračka objednat si tapiokový škrob z KoRo. Pojivo do omáček, dezertů apod. ti přijde přímo domů v nejlepší bio kvalitě. Tapioková mouka je skutečně všestranná. Objednej si náš organický tapiokový škrob a vylepši své omáčky, polévky a dezerty!

Číslo výrobku:	TAPI_002
Obsah	1 kg
Výrobce	KoRo
EAN/GTIN	4260718295815
Datový list	Specifikace
Nutriční stopy	Označování nutričních hodnot
Dodání	Doba dodání mimo Německo
Poznámka k etiketě	Složení, nutriční hodnoty a balení se mohou lišit. Správné informace nalezneš v popisu produktu.

Otázky a odpovědi: Bio tapiokový škrob 1 kg

Hledej v sekci často kladených dotazů:

Jak se vyrábí tapiokový škrob KoRo?

Původ tapiokového škrobu, kořen manioku, je v surovém stavu toxický. Aby byl nakonec vyroben lahodný tapiokový škrob, je ve výrobním procesu nutné provést několik kroků. Nejprve se kořen omyje a rozdrtí. Poté se odstředí, škrob se vysuší a pak se vzduchotěsně zabalí.

Jak tapiokový škrob skladovat a jak dlouho vydrží?

Tapiokový škrob je tak oblíbený díky své dlouhé trvanlivosti. Pokud jej budete vždy správně skladovat na suchém místě, může v původním obalu vydržet až 24 měsíců.

Je tapiokový škrob od společnosti KoRo ekologický?

Ano! Náš tapiokový škrob je ekologicky pěstovaný. Protože víme, že není snadné koupit jemný prášek v ekologické kvalitě na místě. Takto vám každý den o něco zjednodušíme každodenní život.

Je tapiokový škrob KoRo veganský?

Ano, tapiokový škrob se skládá pouze z nejjemnějších výtažků z kořene manioku. Oblíbené pojivo je proto 100% veganské.

Odkud pochází váš tapiokový škrob?

Kořen manioku roste nejlépe v jižních zemích. Složení našeho tapiokového škrobu pochází z Thajska a přináší vám tu nejlepší bio kvalitu přímo k vám domů.

Kolik kalorií má 100 g tapiokového škrobu?

Náš tapiokový škrob obsahuje 88 g na 100 g a má vysoký obsah sacharidů. Celkem má náš tapiokový škrob 350 kalorií na 100 g.

Obsahuje tapiokový škrob KoRo lepek?

Tapiokový škrob se skládá pouze z výtažků z kořene manioku, a proto je přirozeně bezlepkový. Při plnění však může dojít ke křížové kontaminaci s lepkem, takže náš tapiokový škrob není považován za bezlepkový. Bezlepkovou alternativou je naše guma guar nebo jemně mleté tygří ořechy.

Čím je tapiokový škrob KoRo výjimečný?

Tapiokový škrob se skvěle hodí k zahušťování omáček, polévek a dalších pokrmů. Tapioka téměř neobsahuje tuk a je skvělou náhradou běžného škrobu.

Výroba

Wurzeln mit Wurzeln in Thailand

Noch nie von einer Tapiokapflanze gehört? Kein Wunder. Tapioka ist gar keine eigene Pflanzenart. Die Stärkealternative wird aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen. Sie stammt aus Brasilien, ist aber auch in Thailand weit verbreitet. Auch unsere Tapioka kommt aus Thailand.

Wassersparer

Der Maniokpflanze machen Trockenheit und karge Böden nichts aus. Sie kann 8-24 Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Aber was interessiert uns denn die Pflanze - wir sind doch scharf auf die Wurzeln! Die werden nach der Ernte abgetrennt und dann zuerst gereinigt, geschält und anschließend gerieben.

Noch zu nass

Die Reibsel sind noch viel zu nass, um sie als Stärke benutzen zu können. Deswegen muss noch die Feuchtigkeit entfernt werden. Um die Tapioka-Reibsel vom Fruchtwasser abzutrennen wird eine Zentrifuge benutzt. Das ist aber immer noch nicht trocken genug, weswegen die Stärke jetzt nochmal mit Heißluft getrocknet werden muss.

Die inneren Werte zählen

Anschließend kann unsere Tapioka verpackt werden. Sie ist zwar geschmacksneutral, hat aber trotzdem definitiv einen Platz in Deinem Warenkorb verdient. Hier gilt ganz das Motto „Das Innere zählt“: Zwar gibt es der Geschmack nicht Preis aber Tapioka ist wortwörtlich stark.

Vývoj ceny

Takto se cena vyvíjela v průběhu času

Uvedené informace jsou bez záruky!

Passende Rezepte

Einfach

30 Min.